دليل مختصر لأنواع الويسكي المدخنة

الدخان هو أول ما يلاحظه معظم الناس في مولت آيلاي — ولكن من أين يأتي؟ معامل التقطير على الساحل الجنوبي لآيلاي تجفّف الشعير المملّت فوق نيران الخث، وفينولات الدخان تحمل عبر كل خطوة من التقطير إلى الزجاجة.

إذا كنت جديداً على هذا الأسلوب، ابدأ بشيء سهل: تعبير عمره 10–12 سنة بدخان متوازن مع الحمضيات أو حلاوة الشيري. اترك أصناف قوة البرميل لما بعد أن تكوّن أساساً.